日期：2007-08-14 作者：邢海洋 来源：三联生活周刊

惊闻方便面要集体涨价的消息，赶紧登录到郑州期货交易所查询小麦的价格，发现至少在提价前后，小麦价格平稳。如果说价格的确存在上涨，且今年7月末比去年同期上涨了20％的话，上涨主要发生在去年麦收后到年底的半年里。另外一种主要原料食用油的确在逐级上涨，一年中豆油从5600元／吨涨到了8600元／吨。     同样是农产品，玉米曾经有过从1100元／吨涨到1800元／吨的辉煌，现在，眼看长势良好，7月里玉米价格便大跌了200元／吨。如果说方便面的涨价来自成本压力，显然这种压力早就存在，随着去年的物价上涨，成本压力早应该消化在商品价格中了。现在居然要集体涨价，和猪肉价格齐飞，不免有趁火打劫的味道。自然，电力巨头在申请涨价，石油巨头也在申请，拥有定价自由的企业不在这个时候加价未免太傻。但之所以可以自由调价，说明企业所在的行业是自由竞争的行业，价格是决定企业成败的关键，现在却要“集体”涨价，自己涨还怕被竞争对手蚕食了市场，明摆着背离了市场经济的本义。     猪肉价格上涨也始自去年秋天，春节时，笔者正在贵州边上的一家养殖场，生猪收购价格达到了每斤4．6元，比去年秋天整高出了20％。但和周边省份诸如湖南5．2元的价格相比仍然偏低。贵州是全国人均收入最少的省份，猪肉价格上不来和当地的消费水平很有关系，价格高了，消费量便下来了。可到了7月，广州生猪批发价格已从上月底的7元／斤飙升至8元／斤，零售价也首次涨至11元／斤，而6月份，贵州的毛猪收购价仅6元／斤，巨大的差价吸引了全国各地的猪贩子前往贵州调运，价格随之涨到了7元／斤。结果是，虽然批发价上涨，零售价格却没能同步上升，且猪肉销量明显下降，摊主经常到晚上收工了还没把当天的猪肉全部销售出去。贵州的猪肉价格变化说明了一个事实，对猪肉这样一个颇为“奢侈”的消费品，贵州人消费需求弹性远远大于广州的消费者。显然，富裕地区的消费者宁可多花钱也不愿意改变消费习惯的做法使肉价高居不下，从而改变了贵州居民的生活，他们不得不更加压缩猪肉消费。